Mini Tartelettes aux Pommes

Préparation :

  1. Préchauffage et Préparation des Moules : Préchauffez le four à 180°C (350°F). Graissez vos moules à mini tartelettes ou utilisez du papier sulfurisé.
  2. Préparation de la Pâte : Dans un grand bol, battez légèrement l’œuf. Ajoutez l’huile végétale, le lait, et quelques gouttes d’extrait de vanille. Mélangez bien.
  3. Mélange des Ingrédients Secs : Dans un autre récipient, mélangez la farine tamisée, le sucre, la levure chimique et une pincée de sel.
  4. Assemblage de la Pâte : Incorporez progressivement le mélange sec au mélange liquide, en remuant doucement pour obtenir une pâte homogène.
  5. Préparation des Pommes : Épluchez et coupez la pomme en tranches fines.
  6. Assemblage des Tartelettes : Remplissez chaque moule aux deux tiers avec la pâte. Disposez les tranches de pomme sur le dessus.
  7. Cuisson : Faites cuire les tartelettes dans le four préchauffé pendant 15 à 20 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
  8. Refroidissement : Laissez les tartelettes refroidir avant de les démouler.

Conseils et Astuces :

  • Surveiller la Cuisson : Évitez de trop cuire les tartelettes. Un léger brunissement est idéal.
  • Pâte Légère : Ne travaillez pas trop la pâte pour conserver une texture aérée.
  • Tranches de Pomme Fines : Assurez-vous de couper les pommes finement pour une cuisson uniforme.

Suggestions :

  • Variétés de Pommes : Expérimentez avec différentes variétés de pommes pour varier les saveurs.
  • Garnitures : Ajoutez des noix, raisins secs ou pépites de chocolat à la pâte pour plus de gourmandise.
  • Sauce Caramel : Accompagnez les tartelettes d’une sauce caramel maison pour plus de richesse.
  • Adaptations : Remplacez le lait par du lait d’amande ou de soja pour une version sans lactose et utilisez de la farine sans gluten pour une version sans gluten.