Moelleux aux Pommes

Préparation :

ÉTAPE 1 : Caraméliser les pommes

• Dans une poêle, faites fondre le beurre.
• Ajoutez les lamelles de pommes et saupoudrez-les de sucre vanillé.
• Faites cuire à feu moyen jusqu’à ce que les pommes soient dorées et légèrement caramélisées. Réservez.

ÉTAPE 2 : Préparer la pâte

• Dans un grand bol, cassez les œufs.
• Ajoutez le sucre et fouettez jusqu’à obtenir un mélange homogène et légèrement mousseux.
• Incorporez l’huile et le rhum (ou le jus d’orange), en mélangeant bien après chaque ajout.
• Tamisez ensemble la farine et la levure, puis intégrez-les progressivement au mélange liquide pour éviter les grumeaux.

ÉTAPE 3 : Assemblage

• Ajoutez les pommes caramélisées au mélange de pâte et mélangez délicatement à l’aide d’une spatule.
• Versez la préparation dans un moule préalablement beurré et fariné.

ÉTAPE 4 : Cuisson

• Préchauffez votre four à 130-140°C.
• Enfournez le gâteau et laissez cuire pendant 40 minutes ou jusqu’à ce que le dessus soit doré et qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
• À la sortie du four, arrosez légèrement le gâteau d’un peu de rhum pour un parfum enivrant.

Conseils de Préparation

• Pour une variante sans alcool, le jus d’orange est une excellente substitution qui apporte de la fraîcheur et une touche fruitée.
• Assurez-vous que les pommes soient bien égouttées avant de les ajouter à la pâte pour éviter que le gâteau ne soit trop humide.

Laissez-vous tenter par ce moelleux aux pommes, idéal pour une fin de repas légère ou un goûter gourmand. Servi tiède, il est encore plus savoureux!