Moules au Chorizo

Préparation :

1. Nettoyez les moules sous l’eau froide, en grattant les coquilles et en enlevant les barbes.
2. Coupez le chorizo en rondelles.
3. Faites chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle ou une casserole à feu moyen.
4. Faites revenir l’oignon et l’ail émincés jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
5. Ajoutez les rondelles de chorizo et faites-les revenir jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
6. Versez le vin blanc et portez à ébullition.
7. Ajoutez les moules dans la poêle, couvrez et laissez cuire à feu moyen pendant environ 5-7 minutes, jusqu’à ce que les moules soient ouvertes.
8. Incorporez le persil haché, salez et poivrez. Servez immédiatement.

Moules au chorizo : un délicieux plat alliant moules fraîches et chorizo épicé, relevé au vin blanc et persil frais. Facile et rapide à préparer.