Préparation :
- Préparation du Mélange au Citron
- Dans une casserole, mélangez le jus de citron, 120 g de sucre, l’eau, le curcuma et la fécule de maïs.
- Faites cuire à feu doux, en remuant constamment, jusqu’à ce que le mélange épaississe.
- Retirez du feu et laissez refroidir au réfrigérateur.
- Préparation de la Crème Fouettée
- Dans un bol, fouettez la crème avec 50 g de sucre jusqu’à ce qu’elle devienne épaisse.
- Réservez 3-4 cuillères à soupe de crème fouettée pour la décoration.
- Incorporation du Mélange au Citron
- Une fois le mélange au citron refroidi, incorporez-le délicatement à la crème fouettée.
- Mélangez jusqu’à obtenir une consistance homogène et crémeuse.
- Dressage
- Répartissez la mousse au citron dans des coupes ou des verrines.
- Décorez avec la crème fouettée réservée et, si désiré, ajoutez des tranches de citron ou des zestes pour la décoration.
- Repos
- Placez les coupes au réfrigérateur pendant au moins 1 heure avant de servir pour permettre aux saveurs de se mélanger et à la mousse de bien prendre.
Cette mousse au citron crémeuse est un dessert idéal pour finir un repas en beauté. Simple, rapide à préparer, et incroyablement délicieuse, elle ravira tous les palais. Essayez-la dès aujourd’hui et laissez-vous séduire par sa texture légère et son goût rafraîchissant. Bon appétit !
Pages: 1 2