Préparation :
- Commencez par écraser la demi-banane mûre au fond d’une tasse résistante au micro-ondes. Assurez-vous d’obtenir une consistance lisse pour une meilleure homogénéité de la pâte.
- Incorporez dans la tasse une cuillère à soupe de lait de votre choix. Ajoutez ensuite une demi-cuillère à soupe d’huile de coco, ou d’huile de colza si vous préférez. Versez également la demi-cuillère à soupe de miel. Mélangez vigoureusement le tout à l’aide d’une fourchette jusqu’à ce que la préparation soit bien homogène.
- Tamisez par-dessus la préparation trois cuillères à soupe de farine de blé entier. Ajoutez ensuite un quart de cuillère à café de cannelle, une huitième de cuillère à café de bicarbonate de soude, et une huitième de cuillère à café de sel. Mélangez à nouveau avec soin pour bien répartir les ingrédients secs.
- Intégrez une cuillère à soupe de raisins secs à la pâte et mélangez délicatement pour les disperser de façon uniforme.
- Faites cuire le gâteau au micro-ondes pendant environ 45 secondes. La puissance du micro-ondes utilisé pour la recette originale est de 1000 watts. Ajustez le temps de cuisson en fonction de la puissance de votre appareil.
- Une fois cuit, laissez le gâteau reposer un court instant. Si désiré, décorez avec quelques tranches de banane fraîches sur le dessus pour une présentation gourmande et un supplément de douceur fruitée.
Ce gâteau à la banane en tasse est non seulement un régal rapide à préparer, mais il constitue aussi un choix sain pour satisfaire une envie sucrée sans culpabilité. Parfait pour une pause bien méritée ou un petit-déjeuner sur le pouce !
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