Naans au Fromage

Préparation :

1. Préparation de la pâte : Dans un grand bol, mélangez la farine, la levure, le sucre et le sel. Faites un puits au centre et ajoutez le yaourt et l’huile d’olive. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
2. Pétrissage : Pétrissez la pâte sur une surface légèrement farinée pendant environ 5 à 7 minutes, jusqu’à ce qu’elle devienne souple et élastique. Formez une boule, couvrez-la d’un torchon propre et laissez-la reposer dans un endroit chaud pendant environ 1 heure, ou jusqu’à ce qu’elle double de volume.
3. Préparation du fromage : Pendant que la pâte repose, préparez le fromage râpé. Vous pouvez aussi ajouter des herbes comme de la coriandre ou du persil dans le fromage pour plus de saveur.
4. Façonnage des naans : Une fois la pâte levée, divisez-la en 4 à 6 boules égales. Étalez chaque boule en un disque d’environ 15 cm de diamètre. Placez une généreuse quantité de fromage râpé au centre de chaque disque. Repliez les bords de la pâte pour enfermer le fromage et formez une boule. Étalez chaque boule en un disque d’environ 1 cm d’épaisseur.
5. Cuisson des naans : Faites chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen. Faites cuire chaque naan pendant environ 2 à 3 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’ils soient dorés et que le fromage soit fondu. Badigeonnez chaque naan de beurre fondu après cuisson.
6. Finition : Servez les naans chauds, garnis de quelques feuilles de coriandre si vous le souhaitez.

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