Les nuages de courgettes sont de petites bouchées légères et savoureuses, parfaites pour l’apéritif ou en accompagnement. Faciles à préparer, elles allient le moelleux des courgettes à la gourmandise du fromage fondu. Ces bouchées sont idéales pour faire aimer les courgettes aux plus réticents grâce à leur texture légère et leur goût délicat. Vous pouvez les déguster chaudes, tièdes, ou même froides, accompagnées d’une sauce au yaourt ou simplement nature.
Cette recette est rapide à réaliser et ne nécessite que quelques ingrédients simples. Les courgettes sont râpées, égouttées, puis mélangées avec du fromage, des œufs, et des aromates avant d’être cuites au four pour un résultat légèrement croustillant à l’extérieur et moelleux à l’intérieur. Ces nuages de courgettes sont parfaits pour un repas léger, un apéritif entre amis, ou même pour glisser quelques légumes supplémentaires dans le repas des enfants.
Ingrédients :
- 2 courgettes moyennes
- 100 g de fromage râpé (emmental ou mozzarella)
- 2 œufs
- 2 gousses d’ail, émincées
- 1 cuillère à soupe de persil frais, haché
- Sel et poivre au goût
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 2 cuillères à soupe de chapelure (optionnel, pour un effet croustillant)