Œufs Cocotte au Reblochon et Lardons

Préparation :

1. Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
2. Préparez les lardons : Faites revenir les lardons dans une poêle sans ajout de matière grasse jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants. Réservez.
3. Préparez les ramequins : Beurrez légèrement le fond et les bords de 4 ramequins individuels. Répartissez les lardons dans le fond des ramequins.
4. Cassez les œufs : Cassez un œuf dans chaque ramequin, en veillant à ne pas casser le jaune.
5. Ajoutez le Reblochon : Coupez le Reblochon en petits morceaux et répartissez-le sur les œufs dans les ramequins.
6. Ajoutez la crème : Versez une cuillère à soupe de crème fraîche sur chaque œuf dans les ramequins. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
7. Cuisson : Placez les ramequins dans un plat allant au four et remplissez le plat d’eau chaude jusqu’à mi-hauteur des ramequins. Enfournez et faites cuire pendant environ 10 à 15 minutes, ou jusqu’à ce que les blancs d’œufs soient pris et que les jaunes restent encore légèrement coulants.
8. Servez : Sortez les ramequins du four et laissez-les reposer quelques minutes avant de les servir. Parsemez éventuellement de ciboulette ciselée pour la touche finale.