Les madeleines salées, bien moins connues que leurs homologues sucrées, sont une délicieuse alternative pour vos apéritifs ou vos repas légers. Ces petites bouchées gourmandes, à la texture moelleuse et légèrement croquante sur les bords, apportent une touche d’originalité à vos tables. La recette que je vous propose aujourd’hui associe le piquant du chorizo et … Read more
Les gaufres liégeoises sont une véritable institution en Belgique. Contrairement aux gaufres plus légères et croustillantes, les gaufres de Liège sont riches, denses et caramélisées grâce à l’ajout de sucre perlé. Traditionnellement dégustées tièdes, elles se marient parfaitement avec du sirop d’érable, de la pâte à tartiner ou simplement saupoudrées de sucre glace. Ces gaufres … Read more
Les encornets, ou calmars, sont un ingrédient phare de la cuisine méditerranéenne. Leur chair tendre et délicatement iodée se marie parfaitement avec une sauce tomate relevée de vin blanc. Cette recette est un classique des repas en bord de mer, mais elle peut tout aussi bien être réalisée chez soi pour un dîner entre amis … Read more
Les cuisses de poulet mijotées avec des patates douces sont une option parfaite pour un repas réconfortant et équilibré. Ce plat associe la tendreté du poulet à la douceur naturellement sucrée des patates douces, avec une touche d’épices qui rehausse les saveurs. Facile à préparer et très apprécié par toute la famille, il constitue une … Read more
Le tajine de poulet aux pruneaux est un plat emblématique de la cuisine marocaine qui combine des saveurs sucrées et salées pour créer un véritable délice. À l’origine cuit dans un plat en terre cuite (le tajine), il peut aussi être préparé dans une cocotte, tout en préservant l’intensité des épices et des fruits secs. … Read more
Si vous êtes à la recherche d’une recette à la fois simple et savoureuse qui rappelle les saveurs ensoleillées de la Méditerranée, ce One Pot Pasta façon paëlla est fait pour vous. Inspirée de la célèbre paëlla espagnole, cette recette revisite le plat traditionnel en le combinant à une méthode de cuisson simplifiée, idéale pour … Read more
L’automne est la saison idéale pour savourer des desserts à base de pommes, et ce gâteau invisible aux pommes est une recette incontournable. Ce dessert porte bien son nom : les fines tranches de pommes se fondent littéralement dans la pâte, donnant une texture légère et fondante qui révèle toute la douceur des pommes. L’idée … Read more
L’aubergine est l’un de ces légumes d’été qui, lorsqu’il est bien préparé, peut transformer un plat simple en une explosion de saveurs. Associée à la féta, elle devient un ingrédient incontournable pour un repas végétarien réconfortant et équilibré. Dans cette recette, nous allons marier des pâtes penne avec des aubergines dorées et légèrement parfumées aux … Read more
Le rougail saucisses est un des plats emblématiques de la Réunion, connu pour ses saveurs épicées et sa simplicité. Ce plat créole est un véritable régal, alliant des saucisses parfumées à une sauce tomate relevée et des épices typiques de l’île. Le secret de la réussite d’un bon rougail réside dans le choix des saucisses, … Read more
Le rôti de porc est un grand classique des repas familiaux en France. C’est une recette simple mais qui nécessite un peu de temps de cuisson pour obtenir une viande tendre et juteuse. Pour cette version, j’ai choisi de marier les saveurs de la bière avec des graines de cumin pour apporter une touche aromatique … Read more