Lors de mon dernier voyage en Italie, j’ai eu l’occasion de découvrir la fameuse “Parmigiana”, un plat traditionnel à base d’aubergines. Cependant, n’étant pas une grande adepte de ce légume, j’ai été agréablement surprise de déguster une version aux courgettes. Ce légume, particulièrement savoureux en été, remplace à merveille l’aubergine dans cette recette pleine de … Read more
La gaufre est un délice croustillant et moelleux qui ravit petits et grands. Traditionnellement préparées avec un gaufrier, ces gaufres cuites au four offrent une alternative pratique tout en gardant cette texture croquante que l’on adore tant. Après plusieurs essais, cette recette a conquis mon cœur, car elle parvient à recréer fidèlement le goût et … Read more
Œufs au jambon gratinés : Une recette réconfortante et gourmande Les œufs au jambon sont un classique intemporel de la cuisine française. Ce plat, simple et rapide à préparer, est idéal pour un dîner en famille ou un déjeuner léger. Le mélange crémeux de la béchamel, la douceur des œufs durs et le goût salé … Read more
Parmigiana d’aubergines : Un délice à l’italienne La parmigiana d’aubergines, ou melanzane alla parmigiana, est l’un des plats traditionnels les plus aimés en Italie. Originaire du sud du pays, cette recette allie des couches d’aubergines grillées, une sauce tomate parfumée au basilic et de généreuses portions de mozzarella fondante, le tout gratiné avec du parmesan. … Read more
La choucroute est sans aucun doute l’un des plats les plus emblématiques de la région Alsace. Ce délicieux mélange de chou fermenté accompagné de différentes viandes fumées et de pommes de terre est un véritable repas de fête, souvent servi lors des grandes occasions familiales ou des réunions conviviales. Il s’agit d’un plat généreux, riche … Read more
La pâte brisée est un élément de base dans de nombreuses recettes de pâtisserie et de cuisine salée. Sa texture légèrement croustillante et fondante en fait une alliée parfaite pour les tartes, qu’elles soient sucrées ou salées. Qu’il s’agisse de réaliser une tarte aux pommes, une quiche lorraine ou une tarte aux légumes, la pâte … Read more
La compote de pommes est un dessert incontournable qui allie simplicité et gourmandise. Réconfortante et légère, elle rappelle les goûters d’enfance, où les pommes de saison étaient soigneusement sélectionnées pour être transformées en cette douceur parfumée. Qu’elle soit servie tiède, froide ou même accompagnée d’un biscuit croquant, la compote de pommes est un plaisir à … Read more
La croustade aux pommes est un dessert emblématique du Sud-Ouest de la France, souvent préparé pour célébrer les moments en famille ou entre amis. Ce dessert croquant et fondant à la fois est apprécié pour sa simplicité et son raffinement. La finesse des feuilles de pâte filo, combinée à la douceur des pommes imbibées d’Armagnac, … Read more
La tarte aux pommes, ce dessert simple mais réconfortant, est une véritable icône de la pâtisserie française. Elle évoque les souvenirs d’enfance, les dimanches passés en famille, et le doux parfum des pommes caramélisées qui emplit la maison. C’est un dessert que l’on retrouve sur toutes les tables, aussi bien à la campagne qu’en ville, … Read more
Le rougail saucisses est sans doute l’un des plats les plus emblématiques de la cuisine réunionnaise. Il est à la fois simple et savoureux, mêlant des saucisses fumées, des tomates, des épices et du piment pour un résultat qui évoque les saveurs chaudes et exotiques de l’île de la Réunion. Ce plat est souvent accompagné … Read more