Pain à la Myrtille et au Fromage Frais, Parfait pour le Petit-déjeuner ou un Goûter Réconfortant

Préparation :

1. Préchauffez votre four à 180°C et graissez deux moules à cake de 23×13 cm.
2. Dans un grand bol, battez le beurre, le fromage frais et le sucre jusqu’à obtenir une texture crémeuse.
3. Ajoutez l’extrait de vanille et les œufs un à un, en mélangeant bien après chaque ajout.
4. Incorporez la farine, la levure chimique et le sel petit à petit jusqu’à ce que le mélange soit homogène.
5. Ajoutez délicatement les myrtilles à la pâte en les enrobant de farine pour éviter qu’elles ne tombent au fond.
6. Répartissez la pâte dans les moules préparés et lissez le dessus avec une spatule.
7. Enfournez pour environ 50 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
8. Laissez refroidir légèrement avant de démouler et de trancher.

Pain à la myrtille et au fromage frais : moelleux, riche et gourmand, parfait pour le petit-déjeuner ou un goûter réconfortant.