Préparation :
- Commencez par écraser les gousses d’ail à l’aide d’un presse-ail pour obtenir une pâte fine, puis mélangez-la au beurre ramolli jusqu’à obtenir une consistance homogène.
- Hachez finement la coriandre fraîche et incorporez-la au mélange de beurre à l’ail, puis ajoutez le poivre noir fraîchement moulu pour relever les saveurs.
- Coupez les mini baguettes en diagonale pour obtenir des tranches plus larges, ce qui maximisera la surface pour le beurre à l’ail.
- Étalez généreusement le beurre à l’ail sur une seule face des tranches si vous optez pour la cuisson au four, ou sur les deux faces pour une cuisson à la poêle.
- Pour une finition au four, disposez les tranches beurrées sur une plaque de cuisson et faites cuire dans un four préchauffé à 200°C pendant 8 à 10 minutes jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
- Si vous préférez la méthode à la poêle, chauffez la poêle à feu moyen-doux et faites dorer les tranches de pain beurrées des deux côtés pendant 1 à 2 minutes chacun, jusqu’à obtenir une belle coloration dorée.
Pages: 1 2