Préparation :
- Préchauffer le four à 175°C (350°F). Bien beurrer un moule à pain de 10 x 20 cm (4 x 8 pouces) et tapisser de papier parchemin.
- Dans un bol, écraser les bananes avec une fourchette. Ajouter l’huile de coco fondue et mélanger.
- Ajouter le bicarbonate de soude, le sel, le sucre de coco (ou miel/sirop d’érable), l’œuf (ou mélange de graines de lin) et l’extrait de vanille. Bien mélanger.
- Ajouter la farine d’amande ou la farine complète et mélanger jusqu’à obtenir une texture homogène.
- Verser le mélange dans le moule à pain.
- Faire cuire pendant 1 heure à 1 heure 10, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
- Laisser refroidir avant de démouler.
Bon appétit! Ce pain aux bananes sain et diététique est parfait pour un petit-déjeuner ou un en-cas nutritif, tout en vous aidant à utiliser vos bananes trop mûres!
Pages: 1 2