La Meilleure Recette de Pain Brioché au Yaourt

Préparation :

1. Pétrissage de la pâte
   1. Dans le bol d’un robot pâtissier, combinez tous les ingrédients : les yaourts, la farine, le beurre ramolli, l’œuf entier, la levure de boulanger et le sucre.
   2. Utilisez le crochet à pétrin pour pétrir la pâte pendant 5 minutes.
2. Premier repos
   1. Laissez reposer la pâte pendant 15 minutes, puis pétrissez de nouveau pendant 3 minutes.
3. Deuxième repos et levée
   1. Transférez la pâte dans un moule à cake (ou tout autre moule adapté), couvrez-la d’un linge propre et laissez lever pendant 50 minutes dans un endroit tiède à l’abri des courants d’air.
4. Préchauffage du four
   1. Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
5. Dorure et cuisson
   1. Battez le jaune d’œuf avec une cuillère à soupe de lait. Utilisez ce mélange pour dorer la surface de la brioche.
   2. Enfournez la brioche pendant 30 minutes, ou jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée et que la pointe d’un couteau en ressorte propre.
6. Dégustation
   1. Laissez refroidir la brioche avant de la démouler. Bon appétit !

Conseils :

• Vous pouvez varier les saveurs en ajoutant du rhum, de la fleur d’oranger ou de la vanille à la pâte selon vos préférences.
• Cette brioche est parfaite pour le petit-déjeuner ou le goûter, accompagnée de confiture, de miel ou simplement de beurre.