Pain de Lentilles Sain pour le Petit-Déjeuner, Facile et Prêt en 5 Minutes

Préparation :

1. Faites tremper les lentilles rouges dans de l’eau pendant quelques heures.
2. Égouttez et rincez les lentilles jusqu’à ce qu’elles soient complètement débarrassées de l’eau.
3. Dans un grand bol, mélangez les lentilles égouttées avec 120 ml d’eau pure. Utilisez un mixeur plongeant pour mixer jusqu’à obtenir une consistance crémeuse.
4. Ajoutez l’ail séché et mélangez bien. Incorporez 30 ml d’huile d’olive et mélangez à nouveau. Ajoutez un peu de jus de citron et une pincée de sel, et mélangez bien.
5. Incorporez 50 g de psyllium et 1 cuillère à café de levant, et mélangez jusqu’à homogénéité.
6. Faites griller les graines de citrouille dans une poêle, hachez-les ensuite avec un couteau et ajoutez-les au mélange. Mélangez énergiquement.
7. Préchauffez le four à 200°C. Posez du papier cuisson sur une plaque et graissez légèrement avec un peu d’huile d’olive.
8. Formez la pâte en petites baguettes ou la forme de pain désirée et placez-les sur la plaque préparée.
9. Saupoudrez les pains de coriandre.
10. Enfournez pour 25 minutes ou jusqu’à ce que les pains soient dorés et croustillants.
11. Laissez les pains refroidir légèrement avant de les déguster.

Savourez votre pain de lentilles sain – un régal sain et rapide ! Bon appétit !