Le pain perdu, ce dessert de notre enfance, est l’une des recettes les plus simples mais aussi les plus délicieuses que l’on puisse préparer avec des ingrédients que l’on a toujours sous la main. L’origine de ce plat remonte à plusieurs siècles, et il s’inscrit dans une tradition de cuisine anti-gaspillage. À l’époque, on ne jetait pas le pain rassis ; on le transformait en un délice sucré que tout le monde pouvait apprécier.
Il est particulièrement apprécié en France, où chaque famille a sa propre version du pain perdu, souvent transmise de génération en génération. Ce dessert est une manière parfaite de recycler le pain ou la brioche qui n’est plus tout à fait frais. Avec quelques œufs, du lait et un peu de sucre, vous pouvez transformer un aliment simple en un dessert gourmand, croquant à l’extérieur et fondant à l’intérieur.
La simplicité du pain perdu en fait un incontournable des petits-déjeuners et des goûters, mais il peut aussi être servi en dessert, agrémenté de fruits frais, de caramel, ou même de chocolat fondu. C’est également une recette que les enfants adorent préparer (et manger !), ce qui en fait une excellente activité à partager en famille.
Que vous utilisiez du pain de mie, de la brioche ou du pain rassis, le résultat est toujours savoureux. Le pain perdu peut être accompagné de multiples garnitures comme de la cannelle, des fruits, du sirop d’érable, ou même une boule de glace pour une version encore plus gourmande. C’est un dessert aussi réconfortant qu’authentique, parfait pour terminer un repas en douceur.
Ce qui fait le succès du pain perdu, c’est non seulement sa rapidité d’exécution, mais aussi sa capacité à s’adapter aux goûts et aux envies de chacun. Facile et rapide, cette recette est parfaite pour un brunch improvisé ou un dessert de dernière minute.
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 6 tranches de brioche ou de pain de mie
- 2 œufs
- 10 cl de lait
- 2 cuillères à soupe de sucre
- 1 cuillère à café de beurre