Pain plat turc

Préparation :

1. Dans un grand bol, combinez la farine, la levure, le yaourt, le sel et l’eau. Pétrissez le tout jusqu’à ce que la pâte soit douce et homogène.
2. Imprégnez la pâte d’huile, couvrez-la d’un film plastique et laissez-la reposer dans un endroit tiède, à l’abri des courants d’air.
3. Lorsque la pâte a doublé de volume, huilez légèrement vos mains et transférez-la sur un plan de travail. Divisez-la en huit boules égales, pétrissez-les légèrement et laissez-les reposer pendant environ 15 minutes.
4. Étalez chaque boule en un cercle d’environ 0,5 cm d’épaisseur.
5. Chauffez une poêle à feu moyen et faites cuire chaque cercle de pâte jusqu’à ce qu’il soit doré des deux côtés.
6. Dès la sortie de la poêle, badigeonnez chaque pain de beurre fondu pour lui donner une finition brillante et savoureuse.

Le pain plat turc est meilleur lorsqu’il est consommé frais, alors n’hésitez pas à le déguster aussitôt avec vos mets préférés ! Bon appétit !