Pain Sain à 2 Ingrédients: Sans Farine, Sans Gluten et Prêt en un Clin d’Œil

Préparation :

1. Versez 100 g de graines de lin dans un blender. Ajoutez ensuite 250 ml de blancs d’œufs (équivalent à environ 6 blancs d’œufs) et mixez le tout très bien. Vous ne voulez pas obtenir une poudre fine, mais plutôt concasser légèrement les graines pour préserver leur texture.
2. Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
3. Préparez un petit moule à pain en le chemisant de papier sulfurisé.
4. Étalez la pâte dans le moule avec une cuillère humidifiée pour éviter que la pâte ne colle.
5. Enfournez et laissez cuire pendant 35 minutes.
6. Après la cuisson, éteignez le four et laissez le pain à l’intérieur avec la porte fermée pendant 45 minutes. Cette étape est cruciale car elle empêche le pain de se dégonfler en évitant un choc thermique.
7. Retirez le pain du four, démoulez-le et laissez-le refroidir avant de le trancher.

Ce pain aux graines de lin est non seulement facile à préparer, mais il est également idéal pour ceux qui suivent un régime sans gluten. Sa texture unique et son goût de noisette vous séduiront dès la première bouchée. Bon appétit !