Préparer du pain maison est une expérience gratifiante et réconfortante, surtout lorsque vous savez que chaque ingrédient utilisé est bénéfique pour votre santé. Aujourd’hui, nous vous proposons une recette de pain santé aux sons, idéale pour ceux qui cherchent à adopter une alimentation équilibrée et diététique. Ce pain est non seulement sans gluten, mais aussi sans lactose, ce qui le rend parfait pour les personnes ayant des intolérances ou des allergies alimentaires.
Les sons d’avoine et de blé sont les vedettes de cette recette. Riches en fibres, ils favorisent une bonne digestion et aident à maintenir un sentiment de satiété plus longtemps. Le son d’avoine est également connu pour ses propriétés bénéfiques sur le cholestérol, aidant à le réduire naturellement. Le son de blé, quant à lui, est excellent pour stimuler le transit intestinal grâce à sa teneur élevée en fibres insolubles.
Le fromage blanc et le yaourt utilisés dans cette recette apportent une touche de crémeux et de moelleux au pain, sans ajouter de lactose. Pour ceux qui cherchent à réduire leur consommation de produits laitiers, vous pouvez opter pour des alternatives végétales comme le yaourt au soja ou au coco. Les œufs, quant à eux, agissent comme liant et apportent une texture légère et aérée à la mie du pain.
Cette recette est également enrichie en graines de sésame, qui non seulement ajoutent une texture croquante agréable, mais sont aussi une excellente source de calcium, de fer et de magnésium. En les saupoudrant généreusement sur le dessus du pain, vous obtiendrez une belle croûte dorée et appétissante.
Préparer ce pain ne nécessite pas de techniques de boulangerie avancées. En suivant quelques étapes simples, vous pourrez rapidement déguster un pain maison sain et savoureux. Ce pain est parfait pour accompagner vos repas ou pour être dégusté en tartine avec un peu d’avocat ou de houmous pour un snack équilibré.
En adoptant cette recette de pain aux sons dans votre alimentation, vous faites un choix conscient pour votre santé et votre bien-être. C’est une excellente manière de combiner plaisir gustatif et bienfaits nutritionnels. Alors, mettez votre tablier, préparez vos ingrédients et laissez-vous tenter par cette recette facile et délicieuse de pain santé aux sons.
Ingrédients :
- 200 g Fromage blanc (ou yaourt grec pour une option sans lactose)
- 1/3 tasse Yaourt (ou yaourt grec pour une option sans lactose)
- 2 Œufs (ou substitut d’œuf pour une option végétalienne)
- 1 cuillère à café Bicarbonate de soude
- Pincée de Sel
- 1/2 tasse Son d’avoine san gluten
- 1/2 tasse Son de blé (ou son d’avoine supplémentaire pour une option sans gluten)
- Graines de sésame pour saupoudrer