Préparation :
- Préparation de la pâte :
- Dans un grand bol, mélangez la farine, le sel et le sucre.
- Dans un autre bol, mélangez l’eau tiède avec le yaourt jusqu’à obtention d’un mélange homogène.
- Ajoutez la levure sèche active dans le mélange d’eau et de yaourt et laissez reposer pendant environ 10 minutes jusqu’à ce que la levure commence à mousser.
- Mélange des ingrédients :
- Faites un puits au centre du mélange de farine et versez-y progressivement le mélange d’eau, de yaourt et de levure.
- Mélangez avec une cuillère en bois ou vos mains jusqu’à ce que la pâte commence à se former.
- Pétrissage de la pâte :
- Transférez la pâte sur une surface légèrement farinée et pétrissez-la pendant environ 10 minutes jusqu’à ce qu’elle soit lisse et élastique.
- Si la pâte est trop collante, ajoutez un peu plus de farine, une cuillère à soupe à la fois.
- Levée de la pâte :
- Placez la pâte dans un bol légèrement huilé et couvrez-la d’un linge propre.
- Laissez la pâte lever dans un endroit chaud pendant environ 1 à 1,5 heure, ou jusqu’à ce qu’elle double de volume.
- Formation des pains :
- Une fois que la pâte a levé, dégazez-la en appuyant dessus.
- Divisez la pâte en portions égales et formez des boules.
- Aplatissez chaque boule avec vos mains ou un rouleau à pâtisserie pour former des disques d’environ 1 cm d’épaisseur.
- Cuisson des pains :
- Faites chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen-élevé.
- Faites cuire chaque disque de pâte dans la poêle chaude pendant environ 2-3 minutes de chaque côté, ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés et bien cuits.
- Vous pouvez badigeonner les pains chauds avec du beurre fondu pour plus de saveur.
- Service :
- Servez les pains turcs chauds, accompagnés de vos plats préférés ou en tant que pain d’accompagnement.
Bon appétit !
Découvrez notre recette de pain turc moelleux et délicieux, parfait pour accompagner vos repas ou à déguster seul. Facile à préparer avec des ingrédients simples.
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