Palmiers : La Délicieuse Recette de Dessert Feuilleté et Caramélisé

Préparation :

1. Préchauffez votre four à 180°C (360°F).
2. Saupoudrez légèrement votre plan de travail avec un peu de sucre pour éviter que la pâte ne colle.
3. Déroulez la pâte feuilletée pour obtenir une forme rectangulaire. Assurez-vous qu’elle est bien étalée et uniforme.
4. Saupoudrez généreusement la surface de la pâte feuilletée avec du sucre. Appuyez légèrement pour que le sucre adhère bien.
5. Délicatement, retournez la pâte feuilletée pour saupoudrer l’autre côté de la même manière avec le sucre.
6. Plier les grands côtés de la pâte vers le centre, en veillant à ce qu’ils se rejoignent au milieu. Ensuite, pliez la pâte en deux pour que les deux moitiés se superposent, et pressez légèrement pour bien sceller.
7. Utilisant la partie plate d’un couteau, pressez doucement sur toute la surface de la pâte pour aider à sceller le sucre dans la pâte.
8. Coupez la pâte en lanières d’environ 1,5 cm (3/4 po) de largeur. Chaque lanière représentera un palmier.
9. Placez les lanières de pâte coupée vers le haut, en les espaçant d’environ 5 cm, sur des plaques de cuisson recouvertes de papier sulfurisé.
10. Cuisez les palmiers dans la partie inférieure du four préchauffé pendant environ 25 à 30 minutes, ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés et caramélisés.
11. Une fois cuits, retirez les palmiers du four et transférez-les sur une grille pour qu’ils refroidissent.

Conseils :

• Les palmiers sont parfaits pour accompagner une tasse de café ou de thé.
• Vous pouvez personnaliser cette recette en ajoutant une touche de cannelle, de vanille ou même en saupoudrant les palmiers de sucre glace après la cuisson.
• Pour une variante, tartinez la pâte feuilletée de confiture ou de pâte à tartiner avant de la saupoudrer de sucre.

Dégustez ces palmiers croustillants et sucrés en famille ou entre amis !