Préparation :
- Préchauffage du four : Préchauffez votre four à 180°C.
- Préparation de la pâte : Étalez la pâte feuilletée sur une surface plane. Saupoudrez généreusement la surface de la pâte avec du sucre en poudre.
- Pliage de la pâte : Commencez à plier la pâte feuilletée, en amenant chaque côté vers le centre. Après chaque pliage, saupoudrez à nouveau de sucre. Continuez à plier et à sucrer jusqu’à obtenir un rouleau.
- Découpage : Coupez le rouleau en tranches d’environ 1 cm d’épaisseur. Disposez ces tranches sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et éventuellement d’une feuille de silicone, en laissant un espace entre chaque palmier.
- Cuisson : Enfournez les palmiers et laissez cuire pendant 20 minutes. Pour une caramélisation plus poussée, vous pouvez prolonger la cuisson de 5 minutes supplémentaires. Surveillez la cuisson pour éviter que les palmiers ne brûlent.
- Refroidissement : Laissez les palmiers refroidir après la cuisson avant de les servir.
Ces palmiers, croustillants et légèrement caramélisés, sont parfaits pour un goûter rapide ou pour accompagner un café. Avec seulement deux ingrédients et une préparation simple, vous pouvez facilement réaliser ces délicieuses pâtisseries feuilletées maison. Ils sont idéaux pour un après-midi de pâtisserie ludique et gourmande. Bonne dégustation !
Pages: 1 2