Les pancakes au yaourt sont une excellente option pour un petit-déjeuner léger et délicieux. Ce qui les distingue, c’est leur texture moelleuse et leur légèreté, apportées par l’ajout de yaourt et de levure chimique. Ces pancakes se réalisent rapidement et ne nécessitent que quelques ingrédients simples que l’on trouve généralement dans la cuisine. Idéals pour les matins pressés ou pour un brunch improvisé, ils sont aussi une option plus saine grâce à l’utilisation de stévia, réduisant ainsi le sucre traditionnel. Ces pancakes sont parfaits pour être accompagnés de fruits frais, de miel ou de sirop d’érable, ou simplement saupoudrés de sucre.
La simplicité de la recette permet aussi de varier les garnitures selon les goûts de chacun. Vous pouvez ajouter des pépites de chocolat, des fruits frais, ou même des zestes d’agrume pour donner un peu plus de caractère à vos pancakes. Une recette polyvalente et facile, parfaite pour toute la famille !
Ingrédients :
- 10 g de levure chimique
- 3 càs d’huile végétale (+ pour la cuisson)
- 3 càc de stévia
- 8 cl de lait
- 125 g de yaourt grec nature
- 180 g de farine
- 1 œuf
- 1 pincée de sel
- 8 g de sucre vanillé