Préparation :
- Pour la sauce fraise :
- Dans une casserole, déposez les fraises surgelées et l’édulcorant.
- Faites cuire à feu moyen jusqu’à obtention d’une sauce homogène. Réservez au chaud.
- Pour les pancakes :
- Pelez les pommes, ôtez le cœur et râpez-les à l’aide d’une râpe à gros trous.
- Ajoutez le zeste d’un demi-citron à la pomme râpée et mélangez.
- Préparation de la pâte :
- Dans un bol, cassez les œufs et ajoutez une pincée de sel.
- Versez le yaourt et mélangez vigoureusement jusqu’à obtenir une texture crémeuse.
- Incorporez les flocons d’avoine moulus et la levure chimique. Mélangez jusqu’à homogénéité.
- Intégrez les pommes râpées et le zeste de citron à la préparation.
- Cuisson :
- Faites chauffer une poêle à feu moyen et badigeonnez-la de beurre.
- Versez une petite louche de pâte pour former un pancake.
- Faites dorer environ 2-3 minutes de chaque côté jusqu’à ce que les pancakes soient bien dorés et moelleux.
- Finition :
- Servez les pancakes chauds, nappés de sauce aux fraises tiède.
Présentation : Servez ces délicieux pancakes dorés à souhait et nappés de sauce aux fraises pour une note fruitée. Un plat sain et savoureux qui ravira vos papilles. Bon appétit !
Conseil : Pour une version encore plus gourmande, vous pouvez accompagner les pancakes d’un peu de yaourt nature ou d’une touche de miel pour ceux qui ne sont pas contre un peu de douceur supplémentaire.
Pages: 1 2