Panna Cotta à la Mangue : Dessert Sans Cuisson Facile et Délicieux

Préparation :

1. Pour la couche de mangue :
   • Mixez les cubes de mangue jusqu’à obtenir une purée lisse.
   • Dans une casserole, mélangez la purée de mangue, le sucre, l’eau et l’agar-agar ou la gélatine.
   • Faites cuire pendant 5 minutes ou jusqu’à ébullition, en remuant constamment.
   • Versez le mélange chaud dans le fond des verres de service.
   • Placez au réfrigérateur pendant 2 heures ou jusqu’à ce que la préparation soit prise.
2. Pour la couche de lait :
   • Dans une autre casserole, combinez le lait, le sucre, et l’agar-agar ou la gélatine.
   • Portez à ébullition, en remuant régulièrement.
   • Retirez du feu et ajoutez la vanille.
   • Laissez refroidir légèrement, puis versez doucement ce mélange sur la couche de mangue prise.
   • Réfrigérez à nouveau jusqu’à prise complète.
3. Finition et présentation :
   • Avant de servir, décorez avec des cubes de mangue frais et une feuille de menthe pour une touche de couleur et de fraîcheur.
   • Servez la panna cotta bien fraîche pour un dessert estival rafraîchissant.

Cette recette de panna cotta à la mangue est une célébration des saveurs tropicales, un dessert sans cuisson qui ravira tous les palais. Elle allie la douceur onctueuse de la panna cotta à l’exotisme de la mangue pour une fin de repas parfaite ou un après-midi gourmand. Bonne dégustation !