Préparation :
- Panna Cotta : Faites gonfler la première portion de gélatine dans de l’eau. Chauffez la crème, le lait, le sucre et la vanille sans bouillir. Ajoutez la gélatine dissoute, mélangez et versez dans des verres. Réfrigérez pendant 1 heure.
- Coulis de Raisins : Mélangez les raisins, l’eau, le jus de lime, le colorant alimentaire et le sucre. Chauffez, puis ajoutez la gélatine restante. Laissez tiédir et versez sur la Panna Cotta. Réfrigérez pendant 30 minutes.
Cette recette combine la douceur de la Panna Cotta avec la fraîcheur acidulée des raisins pour un dessert élégant et rafraîchissant.