Préparation :
- Faites tremper la gélatine dans de l’eau froide pour la ramollir.
- Dans une casserole, mélangez le cacao en poudre avec le lait à feu doux jusqu’à ce que le cacao soit bien dissous.
- Ajoutez la crème et le sucre, et continuez de remuer jusqu’à ce que le sucre soit complètement dissous et que le mélange soit homogène.
- Hors du feu, incorporez la gélatine égouttée au mélange chaud. Remuez jusqu’à dissolution complète.
- Versez la préparation dans les coupes et laissez refroidir à température ambiante avant de placer au réfrigérateur pour au moins 4 heures.
- Pelez et coupez les mangues en dés. Répartissez les dés de mangue sur les Panna Cottas refroidies.
- Faites fondre le chocolat noir et utilisez-le pour décorer les coupes avant de servir.
Ce dessert combine la douceur de la mangue avec l’intensité du chocolat pour un résultat à la fois rafraîchissant et gourmand. Parfait pour impressionner vos invités sans passer des heures en cuisine.
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