Paprikash de Poulet Hongrois

Préparation :

1. Préparation des pilons de poulet :
   • Faites chauffer une poêle avec 2 cuillères à soupe d’huile végétale à feu doux.
   • Ajoutez les pilons de poulet et faites-les dorer pendant environ 5-6 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.
   • Retirez les pilons de la poêle et réservez-les dans un bol.
2. Préparation de la sauce :
   • Dans la même poêle, faites revenir les oignons coupés en petits dés pendant 3 minutes à feu doux.
   • Ajoutez l’ail haché et faites revenir encore une minute.
   • Incorporez le concentré de tomate et le paprika, puis faites revenir le tout pendant une minute supplémentaire.
   • Ajoutez le beurre et la farine, puis continuez à cuire pendant une minute en remuant constamment.
3. Cuisson finale :
   • Versez le bouillon de poulet petit à petit en remuant constamment pour obtenir une sauce homogène.
   • Remettez les pilons de poulet dans la poêle, portez à ébullition, puis réduisez le feu et laissez mijoter pendant environ 15 minutes jusqu’à ce que le poulet soit bien cuit.
4. Présentation :
   • Retirez la poêle du feu et saupoudrez le paprikash de poulet de persil finement haché.
   • Servez chaud avec votre accompagnement préféré.

Bon appétit!