Préparation :
Cuisson des pâtes :
- Faites cuire les pâtes dans une grande casserole d’eau bouillante salée selon les instructions sur l’emballage. Une fois cuites, égouttez-les et réservez-les.
Préparation du poulet :
- Coupez les filets de poulet en dés de taille moyenne. Faites chauffer un peu d’huile d’olive dans une grande poêle à feu moyen.
- Ajoutez les morceaux de poulet dans la poêle et faites-les revenir jusqu’à ce qu’ils soient dorés et cuits à cœur. Retirez-les de la poêle et réservez-les.
Cuisson des champignons :
- Dans la même poêle, ajoutez un peu d’huile d’olive si nécessaire et faites revenir les champignons tranchés avec les gousses d’ail hachées.
- Faites cuire les champignons jusqu’à ce qu’ils soient tendres et légèrement dorés. Cela prend environ 5 à 7 minutes.
Préparation de la sauce :
- Remettez les morceaux de poulet cuits dans la poêle avec les champignons.
- Versez la crème fraîche dans la poêle et mélangez bien. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
- Laissez mijoter la sauce à feu doux pendant quelques minutes jusqu’à ce qu’elle épaississe légèrement.
Mélange des pâtes :
- Ajoutez les pâtes cuites dans la poêle avec la sauce au poulet et aux champignons. Mélangez bien pour que les pâtes soient bien enrobées de sauce.
Ajout du parmesan :
- Saupoudrez le parmesan râpé sur les pâtes et mélangez à nouveau jusqu’à ce que le fromage soit fondu et que les pâtes soient bien enrobées de sauce crémeuse.
Service :
- Servez immédiatement les pâtes crémeuses au poulet et champignons dans des assiettes chaudes.
- Pour une touche finale, vous pouvez garnir chaque assiette de quelques feuilles de persil frais ou de micro-pousses pour ajouter de la couleur et de la fraîcheur.
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