Préparation :
- Dans un bol, mélangez les graines de chia, le sirop d’érable, la noix de coco râpée et le lait de coco. Fouettez jusqu’à obtenir un mélange homogène.
- Laissez reposer 5 à 10 minutes, transférez dans une tasse ou un bocal, couvrez et réfrigérez pendant au moins 2 heures ou toute la nuit.
- Avant de servir, garnissez de noix de coco râpée.
5. Pudding Chia Café
Ingrédients pour 1 portion :
- Graines de chia : 3 cuillères à soupe (36 g)
- Lait d’avoine ou d’amande (ou autre lait au choix) : 1/2 tasse (120 ml)
- Café : 1/4 tasse (60 ml)
- Sirop d’érable : 1 cuillère à soupe
Pour la garniture :
- Noix de pécan
Préparation :
- Dans un bol, mélangez les graines de chia, le sirop d’érable, le café et le lait. Fouettez jusqu’à obtenir un mélange homogène.
- Laissez reposer 5 à 10 minutes, transférez dans une tasse ou un bocal, couvrez et réfrigérez pendant au moins 2 heures ou toute la nuit.
- Avant de servir, garnissez de noix de pécan.
Notes :
- Le pudding de chia peut être conservé jusqu’à 5 jours dans un conteneur hermétique au réfrigérateur.
- Pour ces recettes, vous pouvez utiliser tout type de lait ou liquide. Voici deux recettes de laits végétaux maison faciles à utiliser : lait d’amande maison et lait d’avoine maison.
- Comme édulcorant, vous pouvez utiliser du sirop d’érable, du miel, du sirop d’agave, de la stévia liquide ou tout autre édulcorant de votre choix. Vous pouvez également contrôler la douceur en ajustant la quantité d’édulcorant.