Petits Gâteaux Chocolat-Orange avec Crème au Mascarpone

Préparation :

1. Préchauffage : Préchauffez votre four à 180°C.
2. Mélange liquide : Dans un grand bol, battez l’œuf avec l’huile végétale et le lait jusqu’à obtenir un mélange homogène.
3. Ingrédients secs : Dans un autre bol, mélangez la farine, le cacao en poudre, la levure chimique et le sel.
4. Combinaison : Incorporez les ingrédients secs au mélange liquide petit à petit, en mélangeant bien pour éviter les grumeaux.
5. Cuisson : Versez la pâte dans des moules à cupcakes et enfournez pour 25 à 30 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré en ressorte propre.
6. Préparation du topping : Fouettez la crème en chantilly ferme, incorporez-y délicatement le mascarpone, le sucre et le zeste d’orange.
7. Décoration : Une fois les cupcakes refroidis, décorez-les avec le topping et servez.

Dégustez ces cupcakes chocolat-orange, alliant la gourmandise du chocolat à la fraîcheur de l’orange, couronnés d’une onctueuse crème au mascarpone.