Petits Gâteaux à la Noix de Coco 🌴🥥🤍

Préparation :

1. Préparation de la pâte : Dans un saladier, battez vigoureusement l’œuf avec le sucre jusqu’à ce que le mélange soit léger et mousseux. Incorporez l’extrait de vanille et mélangez à nouveau pour bien homogénéiser.
2. Ajout de la noix de coco et du chocolat : Ajoutez ensuite la noix de coco râpée au mélange. Mélangez bien pour que la noix de coco soit totalement incorporée. Enfin, ajoutez délicatement les pépites de chocolat à la préparation en veillant à ne pas trop travailler la pâte.
3. Mise en forme des gâteaux : Préchauffez le four à 180 degrés Celsius. Répartissez la pâte dans un moule à gâteau préalablement graissé ou dans des moules à muffins si vous préférez des portions individuelles.
4. Cuisson : Enfournez les gâteaux pour 13 à 15 minutes, ou jusqu’à ce qu’ils prennent une belle couleur dorée. Surveillez la cuisson pour éviter que les gâteaux ne brunissent trop.

Ces petits gâteaux à la noix de coco sont parfaits pour un goûter, une pause café ou même comme douceur après un repas. La combinaison de la noix de coco et du chocolat offre une expérience gustative exquise, tandis que leur taille en fait de parfaites bouchées à partager. Bonne dégustation !