Poêlée de Crevettes aux Courgettes et Pesto de Tomates Séchées

Préparation :

1. Dans un mixeur ou un robot culinaire, ajoutez tous les ingrédients pour le pesto et mixez jusqu’à obtenir une texture lisse. Réservez.
2. Faites chauffer l’huile dans une grande poêle à feu moyen-élevé. Ajoutez l’ail et faites-le revenir pendant environ 30 secondes jusqu’à ce qu’il soit parfumé.
3. Ajoutez les rondelles de courgettes et faites-les sauter pendant environ 5 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient tendres et légèrement dorées.
4. Incorporez les crevettes et faites-les cuire jusqu’à ce qu’elles deviennent roses, environ 3 à 4 minutes.
5. Ajoutez 2 cuillères à soupe de pesto de tomates séchées dans la poêle et mélangez bien pour enrober les crevettes et les courgettes. Réchauffez l’ensemble quelques minutes.
6. Servez immédiatement, garni de basilic frais. Profitez de ce plat savoureux et coloré !

Découvrez cette poêlée de crevettes aux courgettes avec un pesto de tomates séchées. Un plat rapide, sain et plein de saveurs !