Poulet à la Crème de Citron et Thym

Préparation :

1. Préparation de l’assaisonnement : Mélangez le basilic séché, l’origan séché, la moitié du thym haché et la poudre d’ail dans un bol.
2. Assaisonnement du poulet : Frottez les cuisses de poulet avec la moitié du mélange d’assaisonnement et le zeste de citron.
3. Cuisson du poulet : Faites chauffer de l’huile dans une poêle à feu moyen. Faites cuire les cuisses de poulet pendant 5 à 7 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’elles soient dorées et bien cuites. Réservez-les sur une assiette couverte.
4. Préparation des champignons : Dans la même poêle, faites sauter les champignons tranchés jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Ajoutez l’ail émincé et faites revenir jusqu’à ce qu’il soit parfumé.
5. Préparation de la sauce : Ajoutez le bouillon de poulet, le jus de citron et le reste du mélange d’assaisonnement dans la poêle. Remuez bien. Incorporez progressivement la crème épaisse et laissez mijoter la sauce pendant 2 à 3 minutes, en remuant fréquemment.
6. Assemblage final : Remettez les cuisses de poulet dans la poêle, en les enrobant bien de sauce crémeuse. Laissez cuire pendant encore 2 à 3 minutes pour bien réchauffer le tout.
7. Service : Garnissez avec le reste de thym frais et servez immédiatement.

Poulet à la Crème de Citron et Thym : Un plat crémeux et acidulé avec du poulet tendre, des champignons terreux, et une sauce citronnée au thym.