Poulet à la Moutarde et aux Champignons

Préparation :

1. Saupoudrez les filets de sel et de poivre des deux côtés.
2. Faites chauffer un peu d’huile d’olive dans une poêle à feu moyen-élevé.
3. Faites dorer les filets de poulet des deux côtés jusqu’à ce qu’ils soient bien cuits (environ 5-7 minutes par côté).
4. Retirez les filets de la poêle et réservez-les sur une assiette.
5. Dans la même poêle, ajoutez les champignons tranchés et l’ail émincé.
6. Faites-les sauter jusqu’à ce qu’ils soient dorés et tendres, environ 5-6 minutes.
7. Incorporez les 2 cuillères à soupe de moutarde de Dijon dans la poêle.
8. Remuez bien pour enrober les champignons de moutarde.
9. Versez les 200ml de crème fraîche épaisse dans la poêle.
10. Mélangez bien tous les ingrédients pour obtenir une sauce homogène.
11. Remettez les filets de poulet dans la poêle.
12. Laissez mijoter pendant quelques minutes pour réchauffer le poulet et épaissir la sauce, environ 3-5 minutes.
13. Goûtez la sauce et ajustez l’assaisonnement avec du sel et du poivre selon votre goût.
14. Avant de servir, garnissez de persil frais haché pour une touche de couleur et de fraîcheur.

Conseils de Préparation :

• Variante aux Herbes : Ajoutez des herbes fraîches comme du thym ou du romarin en même temps que les champignons pour une saveur supplémentaire.
• Accompagnement : Servez ce poulet avec des pâtes fraîches, du riz ou une purée de pommes de terre pour compléter ce plat savoureux.
• Conservation : Ce plat peut être conservé au réfrigérateur dans un récipient hermétique jusqu’à 3 jours. Réchauffez-le doucement à la poêle avant de servir.