Préparation :
- Cuisson des Nouilles : Faites cuire les nouilles chinoises selon les instructions sur l’emballage. Égouttez-les et réservez-les. Cela permet d’avoir les nouilles prêtes à être ajoutées au mélange de poulet et légumes.
- Préparation du Poulet et des Aromates : Dans une grande poêle ou un wok, chauffez l’huile de sésame à feu moyen. Ajoutez l’oignon émincé et l’ail haché. Faites-les revenir jusqu’à ce qu’ils soient dorés et parfumés, ce qui devrait prendre environ 2 à 3 minutes.
- Cuisson du Poulet : Ajoutez les lanières de poulet dans la poêle et faites-les cuire jusqu’à ce qu’elles soient dorées et bien cuites. Cela devrait prendre environ 5 à 7 minutes, selon l’épaisseur des lanières de poulet.
- Cuisson des Légumes : Incorporez les carottes coupées en julienne, les champignons émincés et les lamelles de poivron rouge dans la poêle. Faites sauter pendant quelques minutes, jusqu’à ce que les légumes soient tendres mais encore croquants, environ 4 à 5 minutes.
- Ajout des Nouilles et de la Sauce : Ajoutez les nouilles cuites dans la poêle, ainsi que la sauce soja et le piment en poudre (si désiré). Mélangez bien pour enrober tous les ingrédients de sauce. Faites sauter pendant encore 2 à 3 minutes pour bien mélanger les saveurs.
- Assaisonnement : Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût. Laissez mijoter pendant quelques minutes pour permettre aux saveurs de se mélanger.
- Garniture et Service : Une fois prêt, servez chaud garni de cacahuètes grillées et de coriandre fraîche hachée pour une touche de fraîcheur. Les cacahuètes ajoutent du croquant et la coriandre apporte une note de fraîcheur aromatique.
Ce Poulet aux Nouilles Chinoises est un plat complet et savoureux, idéal pour un dîner rapide et nutritif. Bon appétit !
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