Poulet aux Pêches et Jalapeños

Préparation :

1. Préparation du grill : Préchauffez votre grill à feu moyen-élevé.
2. Préparation du glaçage : Dans un petit bol, mélangez le miel, la sauce soja, l’ail haché et le vinaigre de cidre.
3. Assaisonnement du poulet : Assaisonnez les cuisses de poulet avec du sel et du poivre, puis badigeonnez-les d’huile d’olive.
4. Cuisson du poulet : Grillez les cuisses de poulet pendant 6 à 7 minutes de chaque côté, ou jusqu’à ce que la température interne atteigne 74°C (165°F).
5. Cuisson des pêches et jalapeños : Pendant que le poulet cuit, chauffez une poêle à feu moyen. Ajoutez les pêches en dés et les tranches de jalapeño, puis versez le mélange de miel par-dessus. Faites cuire pendant environ 5 minutes, jusqu’à ce que la sauce épaississe légèrement.
6. Caramélisation du poulet : Une fois le poulet grillé, badigeonnez-le du mélange pêches-jalapeños et remettez-le sur le grill pour 1 à 2 minutes supplémentaires de chaque côté afin de caraméliser le glaçage.
7. Service : Servez le poulet nappé du reste du mélange pêches-jalapeños et garnissez de coriandre fraîche hachée.

Poulet aux Pêches et Jalapeños : un mélange parfait de sucré et piquant, avec des pêches juteuses, du jalapeño épicé, et un poulet caramélisé.