Poulet Croustillant au Four : Recette Savoureuse

Préparation :

1. Préchauffage du four: Préchauffez votre four à 200°C (thermostat 7).
2. Préparation de la marinade: Dans un bol, mélangez l’huile d’olive, l’ail haché, le paprika, le thym séché, le sel et le poivre. Badigeonnez généreusement les cuisses de poulet avec ce mélange, en veillant à bien les enrober.
3. Préparation de la panure: Dans un autre bol, mélangez la chapelure et le parmesan râpé. Roulez les cuisses de poulet dans ce mélange, en pressant légèrement pour faire adhérer la chapelure et le parmesan.
4. Cuisson au four: Disposez les cuisses de poulet sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Enfournez pendant 35 à 40 minutes, jusqu’à ce que le poulet soit doré et croustillant. Pour vérifier la cuisson, insérez une lame de couteau dans la partie la plus épaisse de la cuisse; le jus qui en sort doit être clair.
5. Préparation de la sauce: Pendant que le poulet cuit, préparez la sauce en chauffant la crème fraîche dans une petite casserole à feu doux. Remuez régulièrement jusqu’à ce qu’elle soit chaude et légèrement épaissie.
6. Présentation: Sortez le poulet du four et laissez-le reposer quelques minutes. Disposez les cuisses de poulet sur un plat de service, nappez-les de crème fraîche chaude et garnissez de brins de thym frais.
7. Servir: Servez immédiatement, accompagné d’une salade verte ou de légumes grillés pour un repas complet et équilibré.