Poulet du Général Tao

Préparation :

1. Enrobez bien les morceaux de poulet dans la fécule de maïs.
2. Dans un bol, ajoutez l’œuf battu. Dans un autre bol, mélangez la farine, la levure chimique et le sel.
3. Enrobez le poulet dans l’œuf, puis dans le mélange de farine et à nouveau dans l’œuf.
4. Dans une grande casserole, faites chauffer l’huile végétale à feu vif, puis ajoutez les morceaux de poulet et faites cuire pendant environ 10 minutes jusqu’à ce que le poulet soit bien doré. Réservez le poulet dans une assiette.
5. Ajoutez l’huile de sésame, le gingembre et les oignons verts dans la casserole. Faites cuire à feu moyen pendant environ 3 minutes.
6. Ajoutez l’eau, le vinaigre et le sucre et laissez mijoter pendant 1 à 2 minutes.
7. Ajoutez la sauce soja, le ketchup, la sauce Sambal Oelek et la sauce aux huîtres dans la casserole. Mélangez bien.
8. Ajoutez le poulet, mélangez bien dans la sauce et laissez-le réchauffer suffisamment longtemps.
9. Servez avec du riz et des légumes.

Notes :

Cette recette se congèle bien.