Préparation :
- Préparation des ingrédients :
- Tranchez finement les poitrines de poulet en lamelles.
- Émincez l’oignon et le poivron.
- Hachez l’ail et le jalapeño.
- Émincez le chou.
- Cuisson du poulet :
- Dans une grande poêle ou un wok, faites fondre le beurre à feu moyen-élevé.
- Ajoutez le poulet tranché, assaisonnez avec une pincée de sel et de poivre, et faites sauter pendant 5 à 7 minutes jusqu’à ce qu’il soit bien cuit et doré.
- Retirez le poulet de la poêle et réservez.
- Sauter les légumes :
- Dans la même poêle, ajoutez l’oignon et faites-le cuire environ 3 minutes jusqu’à ce qu’il soit ramolli.
- Ajoutez l’ail et le jalapeño, et faites cuire une minute supplémentaire.
- Incorporez le chou émincé et le poivron, puis versez le bouillon de poulet. Remuez bien pour combiner.
- Ajouter les sauces :
- Ajoutez la sauce d’huître et la sauce soja, en veillant à ce que les légumes soient bien enrobés.
- Faites cuire pendant 5 à 7 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu’à ce que le chou soit tendre mais encore légèrement croquant.
- Assembler et servir :
- Remettez le poulet dans la poêle et mélangez-le aux légumes et à la sauce.
- Faites cuire encore 2 à 3 minutes pour bien chauffer l’ensemble et permettre aux saveurs de se mélanger.
- Goûtez et ajustez l’assaisonnement avec du sel et du poivre si nécessaire.
- Servir :
- Servez le sauté bien chaud, soit seul, soit accompagné de riz ou de nouilles pour un plat complet.
Découvrez ce poulet sauté aux légumes, une recette rapide et savoureuse à base de chou, poivrons et jalapeño, parfaite pour un dîner équilibré.
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