Poulet Teriyaki Fait Maison avec Sauce Teriyaki

Préparation :

Pour sauce teriyaki :

1. Combinez tous les ingrédients dans une petite casserole.
2. Portez à ébullition, réduisez le feu et laissez mijoter pendant environ 4 minutes.
3. Retirez du feu et laissez refroidir.
4. Conservez au réfrigérateur jusqu’à une semaine. Donne environ 300 ml de sauce Teriyaki.

Pour poulet teriyaki :

1. Préparer le poulet : Aplatissez le poulet à une épaisseur d’environ 2 cm pour une cuisson uniforme.
2. Cuisson du Poulet (Grill, Poêle ou Four) :
   • Grill ou Poêle : Chauffez votre grill ou poêle à feu moyen-élevé et ajoutez l’huile. Cuisez le poulet côté peau (si vous utilisez du poulet avec peau) et retournez lorsqu’il est doré.
   • Four : Préchauffez le four à 200°C et tapissez une plaque de cuisson. Cuisez le poulet pendant environ 20 minutes, en badigeonnant de sauce Teriyaki plusieurs fois durant les 5 à 7 dernières minutes.
3. Ajouter la Sauce : Pendant les 3 dernières minutes de cuisson, ajoutez la quantité désirée de sauce Teriyaki. Elle réduira et s’épaissira pour former une glaçure.
4. Servir : Coupez le poulet en morceaux de la taille d’une bouchée et servez sur du riz vapeur. Saupoudrez de graines de sésame et ajoutez le reste de la glaçure sur le poulet. Profitez !