Pudding de Chia : 6 Saveurs pour un Petit Déjeuner Sain et Facile

Préparation :

Préparation de Base :

1. Mélangez les ingrédients : Dans un bocal, combinez 2 cuillères à soupe (15 g) de graines de chia avec 1/2 tasse (125 ml) de lait et 1,5 cuillères à café (7,5 ml) de sirop d’érable.
2. Laissez reposer : Laissez le mélange reposer pendant 5 minutes, puis remuez de nouveau pour éviter la formation de grumeaux.
3. Réfrigération : Couvrez le bocal avec un couvercle et placez-le au réfrigérateur pendant au moins 2 heures pour permettre au pudding de prendre.

1. Mangue et Coco :

1. Mélange de base : Utilisez du lait de coco léger à la place du lait dans la préparation de base.
2. Ajout d’arôme : Incorporez 1/2 cuillère à café (2 g) d’extrait de vanille au mélange.
3. Préparation de la mangue : Une fois le pudding prêt, pelez une mangue et coupez-la en petits morceaux. Réservez quelques morceaux pour la garniture.
4. Purée de mangue : Mixez la majorité des morceaux de mangue pour obtenir une purée.
5. Montage : Dans un bocal vide, alternez les couches de pudding de chia et de purée de mangue. Garnissez avec les morceaux de mangue réservés et des flocons de noix de coco.

2. Orangecicle à la Crème :

1. Pressage du jus : Pressez 3 mandarines pour obtenir 3 cuillères à soupe (45 ml) de jus d’orange frais.
2. Mélange de base : Remplacez la moitié du lait par du lait de coco léger et ajoutez le jus d’orange au mélange de base, ainsi qu’1 cuillère à café (2 g) d’extrait de vanille.
3. Garniture : Après réfrigération, garnissez le pudding avec une cuillerée de yaourt grec, des tranches de mandarine, des flocons de noix de coco et un zeste d’orange râpé pour la finition.

3. Baies Intenses :

1. Mélange de fruits : Mixez 1/2 tasse (125 ml) de lait avec 1/2 tasse (70 g) de baies surgelées et 1,5 cuillères à café (7,5 ml) de sirop d’érable jusqu’à obtention d’une consistance lisse.
2. Combinaison : Versez ce mélange sur les graines de chia dans le bocal, remuez et laissez reposer au réfrigérateur.
3. Garniture : Ajoutez des baies fraîches, du granola et des cœurs de chanvre comme garniture avant de servir.

4. Tarte aux Pommes :

1. Mélange de base : Remplacez le lait par du lait d’amande et ajoutez 1 cuillère à soupe (15 g) de compote de pommes et 1/4 cuillère à café (2,5 g) de cannelle au mélange de base.
2. Préparation des pommes : Coupez une pomme rouge en petits cubes. Dans une poêle, faites cuire les cubes de pomme avec 2 cuillères à café (10 g) d’huile de coco, 1 cuillère à soupe (15 ml) de sirop d’érable et 1 cuillère à café (2,5 g) de cannelle jusqu’à caramélisation.
3. Garniture : Disposez les morceaux de pomme caramélisés sur le pudding et saupoudrez d’un peu de cannelle. Ajoutez un bâton de cannelle pour la décoration si désiré.

5. Épices de Citrouille :

1. Ajout de saveurs : Intégrez 2 cuillères à soupe (31 ml) de purée de citrouille et 1 cuillère à café (1,5 g) d’épices pour tarte à la citrouille au mélange de base, ainsi que l’extrait de vanille.
2. Garniture : Une fois prêt, garnissez le pudding de yaourt grec, saupoudrez d’un peu de cannelle et décorez avec un bâton de cannelle si souhaité.

6. Banane Chocolat :

1. Chocolatisation : Ajoutez 1 cuillère à soupe (15 g) de poudre de cacao et 1 cuillère à soupe (15 g) de pépites de chocolat au mélange de base.
2. Garniture : Après réfrigération, garnissez votre pudding de tranches de banane, de pépites de chocolat supplémentaires et d’amandes concassées.

Ces puddings de chia sont parfaits pour un petit-déjeuner ou une collation saine et gourmande, et peuvent être préparés à l’avance pour la semaine. Bonne dégustation !