Préparation :
- Dans un bol profond, mélangez les graines de chia avec le lait. Laissez reposer pendant 15 à 20 minutes. Ensuite, ajoutez la cannelle et le miel, et mélangez bien le tout.
- Coupez une banane en morceaux et la poire préalablement pelée et épépinée. Placez-les dans le bol d’un blender.
- Ajoutez 100 ml de yaourt nature au blender et mixez jusqu’à obtenir une texture lisse et homogène.
- Coupez l’autre banane en fines rondelles. Collez délicatement ces rondelles contre les parois de vos verres de présentation.
- Versez doucement le pudding de chia au fond des verres, puis ajoutez une couche du mélange banane-poire. Gardez un peu de pudding de chia pour le dessus. Décorez avec quelques rondelles de banane restantes. Placez les verres au réfrigérateur pendant au moins 1 heure avant de servir.
Résultat :
Comme les autres desserts à base de graines de chia, le pudding de chia aux bananes et poires est meilleur servi frais. La texture veloutée des bananes et la crème onctueuse des graines de chia complètent parfaitement la fraîcheur et l’arôme délicat des poires. Si désiré, vous pouvez agrémenter le dessert de noix concassées ou de pétales d’amandes pour une touche croquante.
Astuce :
Vous pouvez remplacer le yaourt nature par de la crème fraîche allégée pour une version encore plus onctueuse du pudding de chia aux bananes et poires.
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