Préparation :
- Préparation des Dattes :
- Versez de l’eau bouillante sur les 6 dattes et laissez reposer pendant 10 minutes.
- Retirez les dattes de l’eau, enlevez les noyaux, puis mettez les dattes dans un mixeur.
- Préparation du Mélange de Chia :
- Dans un bol, ajoutez 3 cuillères à soupe de graines de chia.
- Ajoutez 200 g de yaourt blanc sans sucre et mélangez très bien.
- Laissez reposer pendant 25 minutes pour que les graines de chia absorbent le yaourt et deviennent gélatineuses.
- Préparation de la Purée de Fraises et Dattes :
- Ajoutez 150 g de fraises dans le mixeur avec les dattes et mixez jusqu’à obtenir une purée homogène.
- Assemblage des Couches :
- Première couche : Versez une partie du mélange de chia dans une coupe ou un verre.
- Deuxième couche : Ajoutez une couche de purée de fraises et dattes.
- Troisième couche : Ajoutez 50 ml de lait au mélange de chia restant pour le rendre moins épais, puis versez cette préparation comme troisième couche.
- Quatrième couche : Terminez avec une dernière couche de purée de fraises et dattes.
- Finition :
- Saupoudrez de cacao non sucré pour une touche finale.
Conclusion :
Le résultat est, comme toujours, étonnant. Pour moi, le pudding de chia est le petit-déjeuner parfait, équilibré et savoureux.
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