Préparation :
- Dans un grand bol, versez les graines de chia. Ajoutez progressivement le lait en remuant pour éviter les grumeaux.
- Introduisez un édulcorant selon votre convenance, le miel étant recommandé pour son arôme naturel. Mélangez soigneusement.
- Incorporez une pincée de vanille et mélangez bien l’ensemble. Laissez reposer la préparation pendant 30 minutes ou, idéalement, toute une nuit pour que le chia gonfle et absorbe le liquide.
- Lavez et coupez les kakis en retirant les pépins si nécessaire. Placez les morceaux dans un mixeur et mixez jusqu’à obtenir une texture lisse et homogène. L’usage d’un mixeur à main est recommandé pour faciliter le contrôle de la texture.
- Répartissez le mélange de graines de chia et de lait dans deux coupes, en remplissant chaque coupe jusqu’à la moitié.
- Versez délicatement la purée de kakis sur le dessus du mélange de chia jusqu’à remplir les coupes.
- Concassez grossièrement à l’aide d’un couteau les noix de votre choix et parsemez-en les coupes comme touche finale.
Dégustation :
Savourez ce petit-déjeuner onctueux et sain, aux saveurs équilibrées et textures variées, qui apporte un début de journée énergétique et satisfaisant.
Bon appétit !
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