Recette Brioche au Yaourt sans Pétrissage sans Beurre

Préparation :

1. Dans un grand bol, battez l’œuf avec le yaourt, les zestes d’orange ou la vanille, le sucre et l’huile.
2. Dissolvez la levure boulangère dans l’eau tiède et ajoutez-la au mélange.
3. Incorporez petit à petit la farine et la levure chimique jusqu’à obtenir une pâte homogène. Le mélange doit être collant mais pas trop liquide.
4. Couvrez et laissez reposer dans un endroit chaud jusqu’à ce que la pâte double de volume, environ 1 heure.
5. Préchauffez le four à 180°C (350°F). Versez la pâte dans un moule préalablement graissé et fariné.
6. Cuisez pendant 30 à 35 minutes jusqu’à ce que la brioche soit dorée.
7. Laissez refroidir avant de démouler. Saupoudrez de sucre glace et servez avec la sauce caramel.

Cette brioche moelleuse et aromatique est parfaite pour le petit-déjeuner ou le goûter, offrant une alternative légère aux brioches traditionnelles au beurre.