Recette de Émincés de Poulet Moutarde, Lardons et Champignons

Préparation :

1. Préparation des ingrédients :
   Émincez le poulet en fines lamelles. Épluchez et émincez l’oignon. Nettoyez les champignons de Paris et coupez-les en tranches.
2. Cuisson de l’oignon et des lardons :
   Dans une grande poêle, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez l’oignon émincé et faites-le revenir jusqu’à ce qu’il devienne translucide. Ajoutez ensuite les lardons fumés et laissez-les dorer jusqu’à ce qu’ils soient croustillants.
3. Ajout des champignons :
   Incorporez les champignons tranchés et laissez-les cuire jusqu’à ce qu’ils soient tendres et que l’eau qu’ils libèrent se soit évaporée.
4. Cuisson du poulet :
   Ajoutez les émincés de poulet dans la poêle. Faites-les revenir jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés de chaque côté, environ 5 à 7 minutes.
5. Préparation de la sauce :
   Ajoutez la moutarde à l’ancienne dans la poêle et mélangez bien pour enrober le poulet et les légumes. Versez ensuite la crème fraîche et laissez mijoter à feu doux pendant environ 5 minutes. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
6. Service :
   Garnissez le plat de persil frais haché. Servez chaud avec du riz, des pâtes ou des pommes de terre pour un repas complet et réconfortant.

Recette d’émincés de poulet à la moutarde, lardons et champignons. Un plat rapide, crémeux et savoureux, parfait pour un repas en famille.