Recette de Gaufres Salées à la Courgette, Ail, Persil et Mozzarella

Préparation :

1. Préparation de la courgette :
   Lavez et râpez la courgette. Pressez-la ensuite dans un torchon propre pour éliminer l’excès d’eau. Réservez.
2. Préparation de l’ail et du persil :
   Émincez finement les gousses d’ail et hachez le persil frais.
3. Préparation de la pâte :
   Dans un grand bol, battez les œufs avec le lait. Ajoutez la farine tamisée et la levure chimique. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène. Incorporez ensuite le beurre fondu.
4. Incorporation des ingrédients :
   Ajoutez la courgette râpée, l’ail, le persil et la mozzarella à la pâte. Assaisonnez avec du sel, du poivre et une pincée de paprika si vous souhaitez un goût plus relevé. Mélangez bien.
5. Cuisson des gaufres :
   Faites chauffer votre gaufrier et graissez-le légèrement si nécessaire. Versez une portion de pâte et laissez cuire environ 5 à 7 minutes, jusqu’à ce que les gaufres soient bien dorées et croustillantes.
6. Service :
   Servez les gaufres bien chaudes, éventuellement accompagnées d’une salade verte et d’une sauce au yaourt pour une touche de fraîcheur. Ces gaufres peuvent être dégustées en plat principal ou en accompagnement.

Gaufres salées à la courgette, ail et mozzarella fondante, parfaites pour un repas rapide et savoureux. Une recette gourmande à tester d’urgence !