Recette saine de pain aux graines et à l’épeautre, idéale pour un régime équilibré. Simple à préparer, riche en fibres et nutriments.

Préparation :

1. Préchauffez votre four à 200°C (chaleur tournante).
2. Dans un bol, versez l’eau tiède et ajoutez la levure sèche et le miel (si utilisé). Laissez reposer pendant environ 10 minutes jusqu’à ce que des bulles se forment à la surface.
3. Dans un autre grand bol, mélangez la farine d’épeautre complète, le sel de mer, le vinaigre de cidre et les graines.
4. Ajoutez le mélange de levure dissoute aux ingrédients secs. Mélangez bien jusqu’à obtenir une pâte homogène.
5. Pétrissez la pâte vigoureusement pendant environ 5 à 10 minutes jusqu’à ce qu’elle soit lisse et élastique.
6. Tapissez un moule à cake de papier sulfurisé. Versez-y la pâte et lissez la surface avec une spatule.
7. Placez le moule dans le four préchauffé et faites cuire pendant environ 1 heure.
8. Sortez le pain du four et laissez-le refroidir sur une grille avant de le trancher.

Savourez ce pain aux graines et à l’épeautre complet, parfait pour un régime sain et équilibré !