Riz aux Poireaux et Carottes

Préparation :

1. Préparation des Légumes:
   • Lavez les poireaux en les incisant dans le sens de la longueur pour éliminer toute trace de terre ou de sable.
   • Épluchez les carottes.
   • Coupez les poireaux et les carottes en rondelles fines pour accélérer la cuisson.
2. Cuisson des Légumes:
   • Dans une grande sauteuse, faites fondre une noix de beurre.
   • Faites revenir les légumes pendant quelques minutes jusqu’à ce qu’ils commencent à ramollir.
3. Ajout du Riz et des Assaisonnements:
   • Incorporez le riz, le concentré de tomate et le carré de bouillon de poulet dans la sauteuse.
   • Mélangez bien et laissez revenir pendant 2 minutes.
   • Salez et poivrez selon votre goût.
4. Cuisson du Riz:
   • Recouvrez le mélange avec de l’eau bouillante (commencez par 1 litre).
   • Couvrez la sauteuse et laissez cuire à feu doux pendant au moins 30 minutes.
   • Mélangez régulièrement et ajoutez de l’eau si nécessaire, en fonction de l’absorption du riz.
5. Fin de la Cuisson:
   • Votre riz aux poireaux est prêt lorsque toute l’eau est absorbée et que le riz est tendre.
6. Service:
   • Servez le riz chaud en accompagnement de vos plats de viandes ou de poissons.

Note:

• La quantité d’eau peut varier en fonction du type de riz utilisé. Il est important de surveiller la cuisson et d’ajuster la quantité d’eau si nécessaire.

Bon Appétit !